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中華そばと和風中華があり、今回は中華そばにチャーシュートッピングを選びました。
スープは煮干しベースですが、背脂などでコクが加えられています。チャーシューは、バラ・ロースの２種類トッピングされてきました。これはトッピングでなければ、中華・和風別々に入れられているものと思われます。さらには、割りスープも提供してくるほどの手の込みよう。
店主の丁寧さが感じられ、おいしいラーメンでした。が、出てくるまでの時間の長さ・スープの醤油加減のきつさ・ロースチャーシューの生っぽさ（味もあまりついてないのでスープ... 続きを見る