冷旨辛肉つけ麺 at 丸源ラーメン 尼崎アマドゥ店

2022/8
諸事情によりこちらへ　
たまには大手もよろしいかと

赤茶色つけ汁に茹でキャベツ　どことなく広島つけ麺を彷彿されるビジュアルに惹かれた　とろける半熟卵入り（いわゆる温泉玉子）

麺は黄色い縮れ... 続きを見る

チェーン店なんであまり期待していなかったのですが、予想以上でした。
ラーメンにしては最大公約数な味を実現しています、好き嫌いがあまり無いと思います
全国どこでもまぁまぁ受け入れられるんじゃないかな？
豚の旨味と醤油の旨味を、くどくない丁度のバランスで仕立ててある感じです。
麺も中太の中縮れ麺という、悪く言えば個性の無いラーメンですね。
卓上に置いてある野沢菜のキムチ？がいい感じで美味いです、これだけでビール飲めます。
お店もキレイだし、駐車場も広... 続きを見る

熟成醤油スープ、硬めストレート麺の肉そば、
ライスとギョウザ又は唐揚げ付き
スープは、油多めで口当たりベタベタ感あり、豚の油と思われます。
麺は、スープとの絡みはあまりなし、
ドロタレを入れて、辛味アップしますが、今一つ物足らない感がかります。
最後に酢を足せばやや口に合いました。
ライスにスープを混ぜて丁度... 続きを見る

2020/3/10訪問

2019/6/27訪問

麺は、ややちじれ麺、スープは甘い目、どろだれを入れて、いい感じかな？
ランチのチャーハンは、ベシャベシャ、
メンマ、チャーシュー、半熟卵が冷たく、大きな減点
加点対象は特になし
他トッピングには、野沢菜ジャン、ニンニク、胡麻、八味でした