久しぶりに喜多見家に来ました。
スペシャルは久しぶりですが、煮卵を崩してノリで巻いて最高ですね。
ライスは必須でニンニクとコショウでガーリックライスも絶品。
ラーメンは豚骨の風味あるクリーミーな塩味が最高ですね。タマネギ無理というところもあり、さらにショウガもスープに浸けておくといい塩梅で家系のなかでも工夫仕放題なとこがいいです。
ごちそ... 続きを見る

2022/12/17 11:00
こちら、以前通過した時に、気になっていた店だ。
過日、日立で家系を食べたので改めてこちらで食べて見た。
とは言っても、実は横浜家系であることが判明したのは到着してからで、ちょっと　しょんぼり。
駐車場は15台以上ok

カウンター10、テーブル9... 続きを見る

リピートのお店です。
店を入ってすぐそこまで券売機があります。
ラーメン、大盛り、バラチャーシューの食券を購入。
その後席に案内されます。
着席後店員に濃さ、油の量、麺の硬さ、麺の太さ…をオーダーします。
あれ、醤油か塩か聞かれなかったな？と思ったその７分後着丼。
スープが白く、あれ？まさかと思い一口すすると... 続きを見る

★★★★☆ スープ
　ミルクでといたようなスープは獣臭なく、舌の両サイドにじんわりくるミルキーな味わい。塩味はやや強めか。家系には豆板醤が合うので入れたら、遠味がさらに強くなってしまった。豆板醤入れるなら、味薄めがいいかも。

★★★★☆ 麺
　細麺、硬めでお願いした。プリパツ。

★★★★☆ 具材
　チャー... 続きを見る

濃厚クリーミーなスープに満足です。
とてもおいしかった