2025年7月5日、代々木のイベント？「鶏と水Day（ロックンスリー）」へ。
2025年5月31日スタート。尼崎で大変惜しまれつつ閉店した「ロックンビリーS1」が、代々木「豚一頭清湯麺」の間借りにて都内で復活。ロックン嶋崎さんが、9月25日新横ラーメン博物館へ出店というビッグニュースが流れましたが、その報を見ていたらどうしても食べたくなってしまいました。
「ロックンスリー」について。
2005年12月26日、「ラァメン家 69’N’ROLL ONE」として神奈川県相模原市にオープン（最寄り駅は町田）。「佐野Japan」コアメンバー。水鶏系を広く世に知らしめたパイオニア。「昆布水つけ麺」を創作したイノベーター。各種アワードを総なめ受賞歴多数。
2011年2月26日、駅近くの町田ターミナルプラザ（東京都町田市）に移転。
2013年6月9日、赤坂に「ラァメン家 69’N’ ROLL ONE 赤坂本店」として移転。
2014年7月11日、兵庫県尼崎市に「ロックンビリーS1」として移転。食べログ百名店2017〜2024 8年連続認定。
2025年3月23日、「ロックンビリーS1」閉店。
2025年5月31日、代々木「豚一頭清湯麺」で不定期の間借り営業開始。当初予約制でしたが、予約なしフリー営業も開始。日により異なるため公式インスタ要確認。フリーの日は「リーゼントいるよ」の書き込みが目印。代々木では、ロックンのデフォの他に、限定麺、豚一頭清湯麺のスープや食材を使って、嶋崎さん調理も実施。
2025年9月25日新横浜ラーメン博物館に「ロックンスリー」として出店予定。「69’N’ ROLL ONE」→「ロックンビリーS1」と来て「ロックン」3rdジェネレーションで「ロックンスリー」。約11年ぶり首都圏凱旋出店。
店の場所は代々木駅東口徒歩約4分。明治通り沿い。ちょっと早めの到着で一番のり〜w
列びは店舗向かって左端から右に向かって、店舗正面の幅で何度も折り返してとぐろを巻く方式。
定刻にオープン。開店時約20名の待ち。入店するとまず券売機で食券購入です。
この日のメニューは、
水と鶏の醤油ラーメン1300円、冷やし水と鶏の醤油ラーメン1300円
肉皿500円、ご飯200円、黒豚ソーセージ300円、味玉200円、紙エプロン10円。
店内は厨房を囲むL字型カウンター10席（6・4）。退店時10名ほどの外待ち。厨房内撮影禁止。椅子下に荷物カゴセット。
厨房に嶋崎さんと「豚一頭清湯麺」の店主さん？ホールに接客担当の女性の3名体制。
嶋崎さんはやはり超絶かっこ良く、件のアクティブなカッケー湯切りはもちろん、所作のひとつ一つ、オペレーションのすべてがかっこよくて、その空間だけステージと化したような嶋崎ワールド全開が間近で存分に堪能出来ます。
最初に「先ベジ」の「プチトマト」が提供されました。
そして待つことしばし「水と鶏の醤油ラーメン」完成で～す♪
「豚一頭清湯麺」の釣鐘型の器で着丼。
具はチャーシュー、穂先メンマ、きざみ青ねぎ。
スープはさらさらの清湯醤油味。水と鶏だけで摂ったピュアなスープ。以前の「2号らぁめん」相当と思いますが、そのクオリティは格段にアップ。鶏水系はもはや珍しくなくなりましたが、それを普遍化させたレジェンドの一杯はやはりレべチでマスターピース。ロックを感じるソウルフルでグルーヴィーな感動と興奮の味わいですごく美味しい！
麺はストレート中細タイプ。以前と比べて気持ち太めな気がしましたが、十分旨かったです。
おいしく完食！新横浜出店がとても待ち遠しく楽しみ過ぎます。ごちそうさまでした！
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いけ麺
岩手県出身。金融系IT会社勤務のサラリー麺。年間約450杯食べ歩く杯数的にはミッドレンジのラーメン好き。典型的コレクター。ライブドアブログ「麺好い（めんこい）ブログ」管理人&新店ハンター。ブログ初期から覆面レポとリアル感がコンセプト。2013年ラーメンwalker 百麺人で東京都を担当。2017年よりTRYゲスト審査員として「TRY新人賞大賞」「TRY新人賞部門」の審査に参加。好みはラーメン＞汁なし＞つけ麺。無類の激辛マニアでしたが最近は辛いものへの耐性が低下。休日には自作・手打ちによるラーメン・うどん・蕎麦・パスタ・ピザなどの自作も。 |
