経験のない程のドロドロスープ。レードルで掬って、ヘラで容器に入れていた。一口目は狼煙。ただ、ドロドロで濃厚なのにしつこくない。むしろ、すっきりしてる。麺を食べ終わる頃にはスープか僅か。スープ割は、何度でも好みの濃さまで薄めてくれる。声かけもあって有難い。直前に切って炙るチャーシュー、ごま油をまとった極太メンマも美味しい

噂に違わず、すごい麺。武蔵野うどんのような無骨さがあり噛みしめるほどにコムギが強烈に主張しつつ、ほんのりごまが香る。
つけ汁も、必然的にそんな麺に負けない、かなり濃度の高い豚魚系。ただ不思議と重くなく、あっという間に完食。しっかり麺を絡ませると、つけ汁があっという間に無くなるのでご注意を。

はいっ
つけ麺部で優秀賞✨
開店１時間前、約１５人待ち。待機部屋で
回転あまり良くない。店内にもオーダーが事前に入ってるのなら………と。開店通されたので
２ロット目ですが、その間に佐久間さん本人からご挨拶
ちょっと調子こいてスープ別オーダー。麺大盛り

麺に対して説明あり。ん？…麺
想像以... 続きを見る

麺は胡麻が練り込んであるかなりの極太麺で卓上に置いてある塩と青海苔を掛けて麺のみで食べましたが本当美味しいですね。これだけでも食べてちゃう美味しい麺です。
つけ汁はポタージュみたいにドロドロで麺が沈まないぐらいで豚骨魚介で煮干しかな？えぐみはないけど美味さを出して居ます。付け合わせにチャーシューとメンマ(極太)が付いていますが飾りみたいな感じですね。
メイン... 続きを見る

12月21日(日)。
キングさんとともに念願の鏑矢さんへ。
浦和駅で待ち合わせしてキング号に乗せていただき9時30分お店着。
開店前にあらかじめ券売機で表記1400円をポチリして待ち番号は29番。
ちなみにキングさんは大盛り25番の他に麺増し26番、27番、28番を3連打していました。
開店時間までにはまだまだ時間があるのですが... 続きを見る