訪問理由は単純です。
ブロガーさんの写真で、小高いレアピンクのチャーシューがあまりに旨そうだから(^^)
うかつにも久しぶりの訪問となりました。
http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/42878747.html
スープ

出汁、素材感 １０／１０　豚骨臭漂う店内の期待通り、しっかりとコク深く炊き出された、骨粉沈む濃厚スープです。しみじみウマイ！ 寸胴をかき混ぜる姿で更に美味しく感じますね。

かえし、旨味 １０／１０　主張しすぎず、かつ充分なかえし加減です。豚骨なのに本当にレンゲが止まりませんでした。

塩分、温度 １１／１０　替え玉前提か、僅かに濃いめながらも問題なし。それよりもラーメンの丼だけじゃなく、ごはんの茶碗まで熱々なお店は始めてです！ こういうこだわり、大好きです！

麺

食感、風味 １０／１０ 極細ストレート麺は低加水で粉の風味満載！ ザクザクです。

ゆで加減、好み ８／１０　前回のレビューから、ハリガネでお願いしました。丁寧過ぎる為かややオペに時間がかかり、ハリガネでもよその「カタ」位に感じました。

具材

肉 ９／１０　SNSの写真に比べるとピンクさは控えめ。部位はロース？？？ 脂身と赤身がはっきり別れるもの。よりピンク～を期待していましたが、肉自体はしっとり柔らか、臭み皆無。米に乗っけても最高でした。

その他　８／１０　ネギにゆでもやし。入れ放題の紅生姜、すりごま、ニンニクです。キクラゲは量が少し寂しく感じました。

cp.量 ８／１０ 麺量は１１０gとの事。何となく ごはん大 もお願いしましたが、遅い時間ながら粘りもあり、おいしい。小さめの茶碗にたっぷり頂きました。

接客 ９／１０　笑顔で挨拶は気持ち良いですね。

満足、リピート １０／１０　肉はもとより、スープ自体が前回デフォを食べた数年前より、かなり濃厚で旨く感じました！ 未食のチャンポンも頂かないとですね。