【冷やし旅2016・その41】は、麺や武蔵虎嘯さん。（訪問時では読めませんでした。）
朝イチで芝浜さんに行って、六本木ヒルズで開催されているジブリの大博覧会の帰り道のコト。

虎嘯（こしょう）酢っパイシー冷やしつけ麺1150円
並中大と選べます、並。
パクチーが入っているますが、抜けます。
ちなみにこれにはワンタンが入っているのですが（２個）
ワンタンなしだと950円でした。



真っ赤なラー油の入ったつけ汁はそれほど辛くは感じません。
キンキンに冷えているから感じにくいのかもしれません。
酢っパイシーとあるけれども、酸味は程よいですね。



麺上には生キャベツやレタス、蒸し鶏が彩りよく盛られ、きれいですね。
ワンタンは個人的には無くてもよかったです。
冷えているので皮にモチモチ感を感じにくいし、餡も硬い。

全粒粉平打ち太ちぢれ麺は不規則なよじれが効果的でモチモチ。美味しい麺です。
冷たさは人肌程度。


卓上には割スープがあり、少し伸ばすと熱さによって辛みが倍増。ヒーヒーですｗ



無料の紙エプロンがあるのでラー油を気にせず豪快にすすれました。美味しかったです。
限定の突き抜け感もいいなと思いました。
でも高いねー。六本木価格なので採点は辛めです。
ごちそうさま