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食べログ愛知でNo.1を取ったお店のようです。基本は高山ラーメンがメインのようですが、中華そばを欲していなかったので、濃厚の文字に惹かれこちらをチョイス。平打ち麺で歯応え良く麦の味が口の中に拡がる良い麺と魚介を使用した濃厚なスープがとても美味しいです。海苔が油を吸って、食欲をそそりご飯もすすみます。餃子も美味しくお店特製の具入り辣油が合います。とても研究されたラーメンで尊敬の念を抱きました_敬服