なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「冷やし酸辣湯麺」@らーめん天神下 大喜の写真【冷やし旅2016・その42】は、大喜さん。
こちらの冷やしは毎年の「冷やし旅」には欠かせませんw

表題980円
パクチーを抜いてもらって

ご対麺~♪

白濁したスープは鶏のうまみにラー油の辛さ、それと表題ゆえの酸味。
それら三つの調和のとれたスープです。

ひき肉と卵を合わせて火を通してから冷やしているのですが、
それほど冷たくないのは故あってか?


平打ちピロピロ麺は加水多めの柔らかいもの。


メンマと白髪ねぎ、キュウリは絲に切って合って丁寧に盛り付けてあります。



やや高いけど、酸辣湯麺で冷やしが面白く美味しく頂けました。

ごちそうさま

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

冷やしの酸辣湯麺ですか。
食べたことないですよ。
ちょっと高いですが、食べてみたいですね〜♡

NORTH | 2016年7月18日 09:22

こんにちは~
こちらの冷し一度食べてみたいんですよね。
今年は酸辣湯麺なんですね。面白そう。でもデフォではパクチーが入るんですね。最近はパクチーを使うお店多いですね。僕も頼むときは抜くかもです。

KJ7 | 2016年7月18日 10:40

どもです。
これ、いいですね。
酸辣湯麺の冷やしって、興味津々です。

ピップ | 2016年7月18日 11:53

冷やしの酸辣湯麺、しかも大喜さんが作ったとなると
興味津々ですね。
実は、酸辣湯麺、あまり得意ではないのですが、
こちらがどうアレンジしているのか、間違いないと思いますよ。
温度はまあ、許してあげてw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年7月18日 14:31

そうそう、私も10年くらい前に(笑)こちらで冷やし食べたような気が・・。
この「平打ちピロピロ麺」も自家製なんでしょうね。
進化していることでしょう。

mona2 | 2016年7月18日 15:18

こんにちわ〜

冷やしなら多少辛くてもイケそうな気がしますw

パクチーはワタクシもダメですわ〜。。

たく☆ | 2016年7月18日 15:36

毎度です~

面白そうなメニューですね。
冷やしにはピロピロ麺が似合いますな。

としくん | 2016年7月18日 16:38

こんばんは。
酸辣湯麺の冷やしは経験ないですね~
これは興味深々です~

kamepi- | 2016年7月18日 17:22

こんばんは!

担々の中では酸辣は酸味がある分冷やし中華に近くて冷やし向きかも知れないですね。
地元の担々屋さんでもそろそろ冷やしやってくれないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2016年7月18日 19:48

こんばんはぁ~
冷やしの酸辣湯麺は珍しいというか食べた事ないですね。
これは食べてみたいですね。
鳴龍さんもやってくれないかなぁ~。

mocopapa | 2016年7月18日 20:06

こんばんわ~

こちらはずっと課題店のまま、未だに行った事ないんですよね~w
先ずはデフォと思っているんですがコレも美味しそうですね~♪
自分ならパクチーありでお願いしたいです!

バスの運転手 | 2016年7月18日 22:07

こんばんは^ ^
酸辣湯麺の冷やしですか( ノ゚∀゚)ノ
あっ!でも私は酸辣湯麺自体ほとんど食べた事が無いんですよねσ(^_^;)

ヒデ | 2016年7月18日 22:59

こんばんは~。
コチラは何気にまだ一度も頂けてません。
何度も店先で悩んで、入店せずw
コヤツなら面白そうですので、狙ってみようかしら~♪

プリティ | 2016年7月18日 23:24

これは驚き!
酸辣湯麺の冷やしですか!
ここは一度行ったっきりなので
これ狙いで再訪したいです。

YMK | 2016年7月19日 09:35