※朝から濃厚くさウマな1杯

【訪問時期】2016年7月17日(日)8:01入店、先客0名、後客0名。
【動　　機】朝食。朝ラー出来る店ということで、長浜屋、家１とか一蘭とかも考えましたが、今回はがんこもんで。
【訪問回数】初訪、本店は1回あります。
【注　　文】がんこもんラーメン (590円)(バリカタ)、替玉(10円)(バリカタ)。
【評　　価】お店に入ると朝から香しい獣臭がします。素晴らしいです。
[ スープ ] 豚骨・鶏ガラに豚皮を入れた「追い炊き製法」で作ったトロミのあるスープ。くさウマな１杯ですが、美味しいですね。
[ 麺　 ] ラー麦を使ったという加水低めの中細ストレート麺、ちょっと硬めな茹で加減。小麦の凝集感が強くて高井田系みたいな感じで、風味もよく美味しいですね。麺量110g。替玉は長浜系の極細麺にしてみました。ちょっと一蘭の麺みたいにフニャパキな麺で個人的には中細麺の方が好みですね。しかし、替玉10円でラー麦というのが三氣みたいで凄いですね。
[ 具　材 ]　チャーシュー、きくらげ、ネギ。
チャーシューはバラの脂身多めのやつ2枚、たっぷりのきくらげ、ネギ。ネギ多めなのがこってりスープに清涼感を出してくれていいですね。
【 総　評 】
美味しかったです。
朝から濃厚な一杯もいいですね。
ちょっと重かったですが、美味しくいただけました。
ご馳走さまでした。