2016.7.27（水曜日）13：00訪問。

珍しく家族4人でお出かけ。子供が圭一屋が好きなので、
それならば家系も好みに合うだろうと最近オープンしたこの店へ。
駐車場はほぼ満車で店内もほぼ満席。幸いすぐにテーブル席に案内して頂けました。

自分はＭＡＸラーメン870円（醤油味）を注文。混雑している事もあり約12分後に着丼。
まずはスープを一口。濃厚甘旨味。醤油の味が効いています。
食べ慣れた松壱屋と比べるとかなり濃い目。
チャーシューは厚みがあるバラ1枚、肩ロース（？）2枚の計3枚。
チャーシューは燻香（スモーク感）を強く感じます。
「炙る」ではなく「燻る」。新しいと思いますが、
スープがスモーキーな風味に支配されてしまい、どうかなと？
他の具は味玉、ウズラ玉子、そして家系の定番、ほうれん草と海苔。
海苔は5～6枚ものってました。変わったところでは生タマネギのみじん切りがパラパラ。
テーブル上にも豆板醤、刻みショウガ等と一緒に置いてありました。
刻みタマネギはラストスパート時にスープに投入すると、
口替わりになり一気にスープを飲み干せました。お店お勧めの刻みショウガも試せば良かった。

麺は平打ち太麺。モチモチしていて美味しいです。
ただ、中盤伸び気味だったので、固めで注文した方が良いかもしれません。
そして多分忘れていたと思われるギョウザ5ケ350円がラーメン完食する頃に到着。
まあ普通の味でした。チャーハン350円も普通ぽかったですけど安いですよね。
家族が頼んだ塩味のスープも飲んでみましたが、こちらの方がマイルドで良いかもしれません。
家系の味も各店様々ですね～。