土曜の夜にお邪魔しました。
20時半過ぎに到着。先客2名。
前から気になってた「塩煮干」あり！
券売機に現金でと表示があり、
カウンター席に座って在庫確認の上…
口頭でオーダー！(^O^)／

着丼…いい色してるね〜（≧∇≦）

スープから…
一口で煮干の香りが感じますが程よい感じ。
塩加減も丁度良く、バランス重視の出来ですね。
ニボラー期待度としては中々で旨い！

麺…
細麺ストレート硬めでスープと良く合い旨い。
麺量も適量です。

トッピング…
チャーシュー2種、穂先メンマ、ネギ、玉ねぎ、カイワレ、水菜、フライドオニオン？と意外と多彩。
チャーシューは…
2種で鶏と豚が低温タイプ。
鶏は味付けも良く柔らかく仕上がっており旨い！
豚は低温調理タイプでかなりレア。
こちらも生ハムみたいで旨い！
穂先メンマ…
味付けも良く歯ごたえも柔らか目で旨い！
フライドオニオン？と水菜は要らないかなぁ？
個人的には…(^^;;

器が逆三角形でスープの量が少ないのと、
塩の上品なスープを楽しみたい…
今回は「替え玉」の注文は見送り…完飲完食。

いや〜美味しかった〜（≧∇≦）
レベルが上がって来た事を実感した一杯でした。
これからも期待してます！