祝！開店おめでとうございます！

本日オープンした麺処つむじさんへ～

到着時、外待ち１０人前後に接続し、３０分ほどで入店。
券売機で食券を購入し店内で１０分ほど待機。
ご挨拶後、店主さんの前のカウンター席へ。

まずは北浦和時代に良く食べた特製つけ麺をチョイスし味比べ～！

ビジュアルは以前のものとさほど変わりない模様。。。

麺は中太縮れ麺で外はもっちり、中は適度なコシのある懐かしい麺ですよ～

つけ汁は以前よりもちょい塩分高めでシャバ目な鶏白湯ですが旋ファンとしては何だかとても懐かしく、嬉しい感じがしますね～　ほんのり魚介の節がジンワリ感じるのも変わらないな～　オープン日なので多少のブレは想定の範囲内。すぐに調整して以前のような味になると思いますね。

チャーシューは分厚くてほんのり甘味のある角煮チックな昔ながらの旋さんのチャーシュー！

味玉、メンマ、のりも北浦和時代を受け継いだ以前と変わらないメンバー。

さくっと完食し、卓上ポットでスープ割。。。なんだけど以前の白湯スープでのスープ割とは違い、昆布出汁？っぽいあっさり仕様で美味しいけど以前の白湯でのスープ割の方が好きだったかな～。。

ともあれ埼玉に帰ってきてありがとう～
メニューも増えたし会社から近いので少し落ち着いたら再訪しちゃいます！

今後の期待も込めて８８点！

ごちそうさまでした！