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沖縄→福岡→東京(1日)の強行軍の間隙を縫う形で、ギリで金田家に参りました。行橋が本店とのことですが、ロンドン!にも出店されているとの話。期待大でキャナルシティに乗り込みましたが、期待通りのうまさ、大満足。とりわけうまい博多ラーメン、との評価もできましょうが、むしろ伝統を継受しつつ「今」のデコレートを塗す“いぶし銀”のようなワザにむしろ感銘した次第です。
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