渓麺は、カナリぃ～、

オッ渓ー、ウフフッ（ローラ風）の巻！


7月28日木曜日14時頃　先客1名
川口駅から徒歩1キロ10分弱

虎丸（閉店……涙。）がずっとやってないみたいなので、マンボウさんが親善大使なさっている、こちら、食処　渓　さんを訪問しましたよ！

昔は、何度かきてましたが、渓麺は、まだ食べたことがなかったので（マンボウさんのレビューで初めて知りました。あざ～っす！）、店主に、渓麺ありますかと問う。

店主「……あるよ。」（今話題のキムタク主演のHEROに出てくるマスター風）

待つこと7分。

店主「食べ方は、しってますか？」の問いに

ワシ「ぶっちゃけ、知ってます！」
（キムタク風……ウソです。）

まずは、全力でコヤツをかき混ぜます！

麺！
https://www.instagram.com/p/BJjJq1FBndz/

ゴワゴワしていますが、コシがあり、コクもあります。
噛むごとに、ワシワシという歯応えが小気味よい！
かなり～、おいしいです！

そして、具の玉ねぎ、ネギ、牛すじの煮込みなどが、少しとけたチーズと合わさって、旨みの大洪水！

ここで、味変で、小皿の赤いヤツを入れると…………………

エスニック！

ひき肉を辛子などで、和えたもので見事に、まぜそばに深みを与えてますやん、コレ！

赤羽の名店　高はし　と共に、
川口の名店　食処　渓。

どちらも、ワシにとってはかけがえのないお店デス。

【採点経過】

基準点　80点

麺　5点（/5点）

具　3点（/5点）

80＋5＋3＝88点
（86～89点＝

　　　　これがぁ～、
　　　　お前のぉ～、
　　　　やり方かぁ～っ！！！

　　うまい、うますぎるっ！十万…）

★後書き

こちらの渓といい、川口って、結構、ラーメン激戦区やないか～いっ！

と、また、1キロを競歩（祝　リオ五輪男子競歩50キロ　銅メダル　荒井選手！）
で帰るのだった！？