2016.08.27 13:00入店。先客1名。後客4名。

北九州は黒崎に佇む老舗的なお店。外観も店内も。
コの字状のカウンター。センターにはネギを刻む店員さん。厨房は見えない奥にあるようだ。2分ほどで配膳される。
如何にも炊きに炊き出したと言わんばかりの白濁スープのビジュアル。

弱いトロミのある白濁スープは円やかで甘みを感じる仕上がり。臭みも然程ないので豚骨嫌いな方にも十分イケるだろう。塩分の尖りが舌に残るが、かえって豚骨の甘みを感じるのかも知れない。

白い麺肌の中細麺はシコシコ食感。スープとの絡みは弱いように思えるが甘さを感じる美味しい麺。量的には130gくらいかと。

ネギ、キクラゲ、チャーシューの安定した豚骨具材。
食感のコラボを楽しめるネギとキクラゲは言うに及ばず。
味付け濃い目でアクセントのあるチャーシューはホロトロの煮豚タイプ。

場所柄地元民が大多数と思われるお店だが、安心して円やか豚骨を頂けるお店。
深夜までの営業なので飲み〆には欠かせないであろう。深夜の盛況ぶりは容易に想像出来る一杯。

ご馳走様でした。