・
わた
一徹
menma303
＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~
Showya
コメント
あっはははｗ。
いや、失礼しました。
なかなかわかっていらっしゃいます。
＞今まで体験したクサさとは全く別物・・・
そうなんです。 ここのはダシをとる豚骨の材料が他店とは大きく異なっております。
通常、「豚骨」を謳うお店は「ゲンコツ」がメインですけどコチラは「豚頭」がメインです。
勿論、「だるま大使」「虎心」も豚頭は使いますが、肉を削ぎとったものが主流なんですけどこのお店は「丸」つまり肉付きのそのものを溶かし込んでいるのです。
よく「背脂」と仰られる方がおりますが、そうではなく丸の豚頭の「頬肉」から出るアブラなんですよ。
なのでクセが強く、夜更けの煮詰まったモノは常連さん、もしくはよっぽどのスキモノ向けのスープになっているんですよｗ。
豚頭100％のスープが初めての方は昼の営業に出掛けられることをオススメしますよ。
コチラはライトな香りとコク、甘い頬肉のアブラを楽しめるスープなので、こちらがよろしいかと
存じます。
思った通りのリアクションなので読んでて思わずニヤニヤしちゃいましたよ（笑）。
コンバット越前 | 2008年7月9日 22:19こんばんはw
ここのスープは豚頭（肉つき）ですので、相当クセがあります。
群馬ではクサウマで名高い「日本一」が大好きなあたくしでさえ、ノックアウトな日があるくらいですから。。。
特にメンマや木耳にも臭さが感じられる事もあり、これはもう好き者でないと食せない時もあったりしてw
「あっさり」からお試し下さい。
いきなり脳髄はきつすぎますのでw
原チャリ | 2008年7月9日 22:24こんばんは！
何とも羨ましい時間に訪問ですね〜！
私も閉店間際を狙っておりますが、中々・・・w
寸胴の中を見たらビックリ？イヤイヤ、トラウマになって豚骨は無理かも・・・ですw
何しろ、豚さんの頭が10個もゴロゴロしてますから・・・w
あ〜、羨ましい！！！
コテハリアン | 2008年7月9日 22:31こんばんは！！ はじめまして！^^
>勝手に煮詰まった豚骨が味わえると思い込んで夜11頃訪問！
素晴らしい行動力です！！
こちらのお店は夜11時から閉店までの1時間がスキモノタイムとなっているようです。
店主が言ってました｢夜の11時頃から閉店の時間までが一番濃厚になるんですよ〜〜｣
○カトロ・バージン大尉さんの仰る通り昼間がいいですよ^^私もまだまだですが^^
先日夕方に行って結構濃いな〜〜！と思いました^^
象 (ช้าง) | 2008年7月9日 23:08皆さんコメントありがとうございます！！
本当に参考になります（TーT*）
○カトロ・バージン大尉さん
こんばんは！
血抜き云々以前に肉付きとは！！！
どうりでにおいがゴッツいはずですね！
リアクション典型的パターンでしたかｗ
お店側にも悟られちゃったかもしれませんね。。
そして私ウソついてしまいましたorz
早速今日の昼に行こうとしたのですが都合がつかなくて結局夜中、しかも採点日よりさらに閉店間際にリベンジしてしまいました（＞＜）暴挙ですね。。
そしたら幸か不幸かなんと臨休でしたorz orz
原チャリさん
はじめまして＾＾
こんばんは！
＞ノックアウトな日があるくらいですから。。。
原チャリさんでさえ・・・こちらのお店ただものではないですね(( ；ﾟДﾟ)))
私マイ箸使っているのですが、逝っちゃいました・・・折れたのではなく、「臭」でｗｗｗ
もちろん今はキッチンハイターで復活しましたが、洗う際に嗅いだらやっぱりすごかったですｗ
＞いきなり脳髄はきつすぎますのでw
今回１口目でガガガンとやられちゃいました。。
「あっさり」了解しました＾＾
alphaさん
こんばんは！
豚頭10個とはすごい光景ですね。
そしてクサさもすごそうですｗｗ
日本一がOKならどこでもいけると思っていたのに・・・ショックでした（T_T）
私は博多に行って本場のクサウマを求め7軒ほどラーメンを食べたことがあるのですが、近隣含めそこを含め、私が食べた中ではここのワイルドさは2位以下を完全にぶっちぎって1位ではないか！！？？と思いました＾＾；
クサウマワールドは実に深いですｗ
そ・・そういえば日本一も初めのころはこんな印象だったような・・？ｗｗ
こちらのお店にはまったらすごいことになりそうです。
ここのかわりのお店なんてそうは無いでしょうからｗ
ぱおん！！さん
はじめまして＾＾
こんばんは！
この臭いに直面してショックを受け、過去のレビューを参考にしたら臭みはなかったりあったりと大きな幅を感じました。
やっぱり昼のほうがスープが若く、クセも控えめのようですね！
先ほども書きましたが、今日の臨時休業は私にとっては良かったのかもしれませんね。
参考にさせていただきますｗ
・ | 2008年7月10日 03:12はじめまして。
高崎在住のがると申します。
私も初訪問の時は深夜に訪問してしまい、かなりの臭さに拒否反応をだしてしまいました。
その後、昼間の開店後くらいに訪問した時は、そこまでの臭さはなく、なかなかうまくいただけましたよ＾＾
がる | 2008年7月11日 12:15
突然のこんな男の採点で恐縮ですが採点させていただきます。
勝手に煮詰まった豚骨が味わえると思い込んで夜11頃訪問！
到着すると店外にはちょっと変わったクサさを感じますｗ
こちらのお店の夫婦はとても優しくていいお方ですね。
見た目はアブラ、背アブラが層を成していてとてもワイルドですｗ
早速1口……ぐうぅっ！！
も、ものすごくつらい臭味と風味…
今まで体験したクサさとは全く別物…これは一体…
クサウマにハマり、大好きだと思っていた自分にとってつらく感じたことがショックでなりません。。
皆さんすみません、今回は…この点数です。
ただ、帰ってすぐに過去のレビューを参考にするとにおいは無かったり、キツかったりしていた方がいらっしゃるようなので今回は絶対ブレ！でしょう！
もう一度、今度はお昼時に行ってみます！！！