臭みの無いトンコツスープの表面に黒いマー油が一面に広がっていますが、しつこくは無くスープによく合っていたと思います。

「魚介のジュレ」というものが小皿に付いてくるので、半分くらい食べた後に入れてみました。本当にびっくりしましたが、不思議なくらいにいきなり魚介の利いたスープに変わってしまいました。
醤油味のするＷスープの豚骨魚介ではなくて、魚介のかなり利いたトンコツラーメンとなり、コレは新しいタイプの味なのではと思うと共に、結構美味しい味だと思いました。

最初からこのタイプの味のラーメンがあったらイイのにと思ったら、
多少味が違うけれどより魚介の利いた「骨豚亭醤油ラーメン」がメニューにありました。
（次回はそれをトライして見ようと思います）

具は、四角い大き目の（７×７cmぐらい）のチャーシューがでーんとあり、まず目をひきます。
とても柔らかいので、箸で崩しながら少しずつ麺と一緒に絡めて食べました。
キクラゲもこりこりしていて良かったです。

麺は、細めの固めの麺で、九州のトンコツラーメンで普通に使用している麺で、ボリュームはそれなりでした。要望があれば、別のもう少し太い麺に変更することが出来ますと店主の方が言っていました。

営業時間が通しなので、奥多摩からの帰りに時間を気にせずに寄ることが出来、嬉しい限りです。