※九州最南端家系？

【訪問時期】2016年8月7日(日)12:35入店、駐車場待ち。GMもいます。５分程で停めて店内へ。後客多数。
【動　　機】Noodle Laboratory 金斗雲の後、家系のお店があるというので寄ってみました。
【訪問回数】初訪
【注　　文】醤油豚骨の醤油ラーメン(750円)(硬め)、ライス(小)(100円)。
【評　　価】家系っぽいお店ですが、醤油豚骨の他に塩豚骨、味噌豚骨、鶏白湯、担々麺、つけ麺とあります。今回はオーソドックスに醤油豚骨で。もちろんライスもつけました。
[ スープ ] 鹿児島産にこだわっているみたいです。鹿児島産の豚骨から取ったというスープは濃厚でトロミがあります。表面にはこちらも鹿児島産の鶏から取った鶏油。塩梅は良好で、濃厚ですが、口当たりは結構さっぱりしています。
[ 麺　 ] こちらも地元の製麺所かな？中太で軽くウェーブした麺です。硬め注文にしたせいは家系らしいもちもち感はなく、ちょっとボソっとした感じがありました。更に濃厚なスープなのに絡みはいまいちでした。軟らかめの方があっている麺かもしれません。麺量150gない位でした。
[ 具　材 ]　バラチャーシュー、メンマ、茹でほうれん草、海苔、ネギ。チャーシューは厚めで存在感があります。メンマは薄味。ほうれん草はいい茹で加減です。海苔は鶏油をつけてライスロールで使用です。
[ その他 ]　ライスはもちろん海苔を巻いて食べました。こちらはなかなかいけました。
【 総　評 】
美味しかったです。
でも、硬めが悪かったのか麺がちょっと今一に感じました。
これがなければよかったのに。
お店は接客も良好で、調味料置き場も工夫がされていました。
ご馳走様でした。