何度か来ています。
毎度「高いな..」って思いますが、「特製らー麺 880円」をオーダーしちゃうから？。
「基本のらー麺 650円」にしとけば文句も無いのかな..。悩みます。
でも、特製じゃないと貧弱そうだし..　
ラーメン店においてメニューの "特" “得" ”限定" ってな文字は、殺し文句なんですね。

この店の人気の要因が「メディアの加担」や「メディアの利用」..　ってのは、
正直なところ「かなり大きいんだろうな..」と、想像します。多くの意見に同調。
ただし、オーナーの坂井氏が毎度居ることには、好感が持てます。

考えるに、この店（坂井氏かな）は真面目、真摯にラーメン作り、
店経営に励み過ぎなんでしょうね。
良い材料を使い、良いサービスを徹底し、良い販促活動をする。
だけど一方通行で、客（素人であることが当然の）の要求や要望を満たしきれてない。
フランス料理店並みに、料理が主、客は従という関係になっちゃったのかな。
坂井氏は意図してないんだろうけど..。

素材の良さを引き出すのかなんなのか分かりませんが、スープはぬるい。
麺は「もっとイイ奴があるだろう..」。
トッピングに選択肢をくれよ！。などなど、多くの客は感じてるんじゃないかと思います。
何度か行ってますから、嫌いな店じゃないんです。
でも「違う！　違う！　違う！　」と「変えろ！　変えろ！　」の連続思考。
（「じゃあ行くな」って言わないでくださいね -笑- ）

プレゼンテーション、プロモーションは大切だけれど、
リサーチによるリフォメーションも期待しています。

普通のラーメン屋じゃなくて、特別のラーメン屋になって欲しいんで。