2015.Feb.05 21:04
超久しぶりの訪問。
初めて食べた時は衝撃を受けたのを今でも思い出す。あれから何年ぶりか、10年は軽く経っているかなぁ…。それ以来2、3度は足を運び今に至るがいつの間にかお店もリニューアルされており小洒落た感が出ておりますw

らー麺の食券を購入しカウンターへ。
カウンター下にはティッシュもたくさん置いてあり素晴らしいサービス。もちろん接客も良いです。
先客12、後客2、混んでいます。いや此処はいつも混んでいます…当然ですねw

節系＋豚骨で粘度ある、ちょいドロ系スープ、油は多め。
あ〜懐かしい…この味です！塩分も丁度良く節系の割には臭みも無く、かといって豚骨も抑えてあり上品でマイルドなWスープ。

麺は中太で緩いウェーブ。加水率の高いチュルチュル麺でみずみずしさがあります。茹で加減はもちろんカタめ。麺は昔と変わらず揺るがないものがありますね。

チャーシューはシットリ調でややカタメの脂のあるタイプ。少し酸味が効いているかな。
スープはほぼ完飲。懐かしい、昔を思い出させるラー食となりました。
これが680円で食べられるなんて幸せです。ラーメン1杯で人をここまで幸せに出来るなんて、ラーメンとは本当に凄い料理だと改めて思いました。