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「味噌ラーメン (当時¥900)」@味噌麺処 田坂屋の写真2023.12.12 16:30
ジャンヌ・ダルクを観たあと、人気店のこちらにやってきました。
先客4、後客1、この時間でも賑わってます。
BGMはいきものがかり
色々悩んだがメニューは定番でいきます。

油たっぷり、背脂の浮いたクリーミーなスープ。
麺は、中太縮れ麺。茹で加減はやや硬め。塩分も濃いめ。
具はモヤシ、メンマ、チャーシューと割とシンプル。
チャーシューは柔らかく口の中でトロけます。ホロホロの屑チャーシューもうんまい。
スープもだいぶ飲みました。

味噌って結構、分かり易い。
合わせ味噌に、甘い味噌、シャバシャバ味噌など実は1番好みが分かれるし次またアリかナシか。
こちらは文句無しで美味しかった、是非また食べに来たいと思います。
今まで食べた味噌の中でも10本の指に入ります。

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