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「味玉ラーメン カタメ (¥800)」@家系ラーメン みさき家の写真2024.02.12 12:10
オートバックスで車検&買物した後にこちらに。
久々にやってきました、みさき家。2015年にレビュー?ワァオ!
先客1、後客3〜
味玉らーめん(¥800)カタメでオーダー。
ワンオペ、店内はテレビ音が響きます。厨房の中には丸山製麺の木箱。

10分程で配膳。
前に食べた時と見た目が変わりましたね。スープが少なくない、油も多めではない。チャーシューや海苔は変わってないかな。
確かライト系だったなぁ、、と思い出し頂きます。
丸山製麺の中太麺の茹で加減は好みの通りカタメ。スープの温度も適温。
以前ほどライトではなく、やや濃くなったような感じがあります。前よりは自分好みに感じられる。
冬に食べる家系は格別だ。

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