Item: 家系ラーメン みさき家
Rating: 75
Author: まなけん

75点

＜外観はイマイチだが醤油ダレの効いた正統派家系。トピにもうひと頑張り必要＞

今日は横浜方面に向かう際にいつも通るこの店を訪問することにしました。店舗脇に1台分の駐車場があり、通りがかるといつも空いています。今日も空いていたので、こちらに車を停め、店内へと向かいます。近隣のパチンコ屋さんのお客さんがターゲットに店なんですかね？なので、みんな徒歩で来るのかもしれません。11:30頃に入店で、先客2、後客2でした。店構えは古く間口も狭いので入りにくいです。店内もお世辞にも清掃が行き届いているとは言えません。こういう店は、当たりの確率が低いんだよなあ～、と思いながらも、表題をポチして店主さんに渡します。店主さんは感じのいい方でした。

10分ぐらいで着丼です。ではまずスープからいきましょう。おっ、予想外に旨いじゃないですか。豚骨ダレがしっかり出ており、醤油ダレもしっかり効いています。直系に近い正統派の家系ですね。好みのタイプです。
麺も家系のそれで、茹で加減としては家系としては標準。固めで頼んでもいいかもしれませんね。
具はもうひと頑張りですかね。ほうれん草はクタっておらずいい感じですが、海苔はだらしなくスープ浸すと溶けてしまいます。これはニンニク＋豆板醤＋ヒタヒタ海苔でライスを楽しむ人には不向きです。チャーは赤身で肉厚ですが、少し豚臭さが残ってしまっていました。途中、おろしニンニク、豆板醤、きざみ生姜、ブラぺで味変しながら完食。スープは半分ほど飲んでFinishです。

外から見ていると入りにくく、良い印象はありませんが、正統派の旨い家系です。ただし、トピはもう少し頑張って欲しいなあ。

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2025年11月8日 15:37投稿 | コメント (36) | このお店へのレビュー： 1件

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まなけんさん　こんにちは。
なんか入りづらい麺屋さんてありますよねｗ
お味は直系にちかい正統派タイプなんですね！私も好きかもです♪
(^ー^)

麺スタ | 2025年11月8日 16:43

こんにちは！
スープ・麺がしっかりした雰囲気で・・・
確かに具材をもうひと頑張り(笑)すればですね～

eddie | 2025年11月8日 17:31

まなけんさん、こんにちは。
確かに入りづらそうな店構えですね。
ちょっとググったらこちら本牧家出身みたいじゃないですかw
本牧家系譜は、好きなので行かないとですね。
一先ず、BMしておきます✋️

ケーン | 2025年11月8日 19:02

こんばんは。
こちらはオープン当初に伺って美味しかった思い出があります。
家系で海苔が良くないのはダメですねぇ。仕入れを変えてほしいですね。

うが | 2025年11月8日 19:27

こんばんは。
本格的な家系のようですね！なかなか美味しそうなスープなので、やはりライス付けて食べたいです＾＾

poti | 2025年11月8日 20:24

まなけんさん
こんばんわ。

入りにくいお店ってありますよねぇ。
でも味は正統派なんですね。
トッピングまで力が入れられないくらい原価高騰してるなら値上げもやむなしだと思いますがお店としてはツラい判断でしょうかね…
^^;

りょうま | 2025年11月8日 22:23

こんばんは。
ここは一度訪問しようとしましたが、なんか入りづらい雰囲気を感じて回避した記憶があります。
でも、スープがしっかりしていて良さそうですね～のりはちょっと残念ですが…

jim | 2025年11月8日 22:50

こんばんは。

関内二郎に向かう途中いつも店の前を通るので気にはなってました。
家系の本場の横浜で10年続いてるんだから結構ファンは多いんでしょうね。
「ニンニク＋豆板醤＋ヒタヒタ海苔でライスを楽しむ人」まさに自分です。

A.U | 2025年11月8日 23:32

海苔は写真で見ても、質がイマイチなのが分かりますね
家系だとライス頼んで海苔巻きやりたいので、海苔がダメなのはキツい

RAMENOID | 2025年11月9日 04:50

麺スタさん、
外観からはとても「一度入ってみよう」と思わせられない店です。

まなけん | 2025年11月9日 07:24

Eddieさん、
海苔は特に残念でした。今回はたまたまライスを頼みませんでしたが、結果的に正解でした。

まなけん | 2025年11月9日 07:25

ケーンさん、
本牧家の出身なんですね。知りませんでした。

まなけん | 2025年11月9日 07:25

うがさんも訪問していたんですね。
見かけによらず味は良いですよね。

まなけん | 2025年11月9日 07:26

Potiさん、
ライスに合いそうですが、海苔が問題です。

まなけん | 2025年11月9日 07:27

りょうまさん、
個人店は仕入れの能力が低いでしょうから、この物価高は大変でしょうね。

まなけん | 2025年11月9日 07:27

Jimさん、
僕も何十回とスルーしてましたから、入りにくいと感じるのは激しく同意です。

まなけん | 2025年11月9日 07:28

A.Uさん、
10年以上続いているというのは、やっぱり味がいい一つの証拠なんでしょうね。

まなけん | 2025年11月9日 07:29

RAMENOIDさん、
写真で見ても海苔が透けてますもんね。
家系ではライスの重要性が高いので、この海苔は改善が必要です。

まなけん | 2025年11月9日 07:30

まなけん様おはようございます。
正に、
食べてみないとわからない。ですね笑
ただ、丼を変えるともっと美味そうに、見えるかも？と思いました。

GABAN | 2025年11月9日 09:29

まなけんさん、おはようございます。
冒頭から辛口レビューでしたが、確かに麺顔はもう一踏ん張りですかね。(笑)
海苔がね〜光が透き通ってるのが良く分かります。
一○家さんと品質は一緒かな。
味自体は正統派系で悪く無さそうなので、ちょっとブラッシュアップすれば、かなり変わりそうな雰囲気はありますね。

グロ | 2025年11月9日 09:32

中々インパクトのある場所であり、外観ですよね。
余りお客で混んでいる印象も無いし、でも潰れない。
ワンオペなので損益分岐点がそんなに高くないのかもしれないですね。

さんちゃん | 2025年11月9日 13:23

外観写真も見ましたが、確かに(苦笑)

スープと麺が期待値以上なだけに、
海苔と焼豚も頑張って欲しいですね。

おゆ | 2025年11月9日 13:42

こんにちは！

家系もお店によってだいぶ違いますね！
私はそんなに経験値がありませんが、時々はいると、味の違いが分かって楽しいです。

hiroto | 2025年11月9日 13:52

まなけんさん、こんにちは〜
海苔が溶けやすいヤツだと家系ではガッカリしてしまいますねぇ〜写真で見ても結構薄い感じがしますね。

ゴブリン | 2025年11月9日 13:57

GABANさん、
丼は深くてレンゲでスープが飲みにくかったです。

まなけん | 2025年11月9日 15:10

グロさん、
麺とスープが結構良かったと思いますよ。

まなけん | 2025年11月9日 15:11

さんちゃんさん、
掘っ立て小屋のような感じなので、賃料も高くないのでしょうね。

まなけん | 2025年11月9日 15:12

おゆさん、
外観、店内とトピを改善すれば人気店になるような気もしました。

まなけん | 2025年11月9日 15:12

hirotoさん、
家系は大きく分けて、直系タイプ、クリーミーなやつ、獣臭のするやつ、の3つに分かれるような気がしてます。僕は直系タイプが好きです。

まなけん | 2025年11月9日 15:13

ゴブリンさん、
向こうが透けて見える感じがしますもんね。

まなけん | 2025年11月9日 15:14

写真を撮った時点で海苔は既に透けてますね。
家系としてスケノリは御法度だと思ってます、家系なのに白米を堪能できないのは嫌ですね。

思い返すと何処かの家系でも標準がスケノリでしたが、有料トッピングに「海苔」と「高級海苔」があって価格は倍くらい違うのですが、高級を買うと透けてない海苔が出て来ましたよ笑