入店してみますと先客は数名…
男性店員さん３名に迎えられ、まずは入口正面右に設置された券売機にて食券を購入。
メニューは醤油・塩・味噌の三本柱となっており、おつまみや えいようドリンク も充実。
そんな中、初訪問ですのでデフォルトな１杯をチョイス！
店員さんに食券を渡しますと、特に何も訊かれませんでしたので『アブラ多め』を申告。

スープは非常にサラリとした豚骨醤油で、豚感はかなり控えめで醤油ダレが強めに主張。
表層のアブラはそこそこ多めですが、コッテリ感は然程でもなく少々温めなのが気になるところ…（汗）

麺は僅かなウェ～ヴを伴った中太ストレート麺。
硬さは特に指定しておりませんが、ムチもっちりとした食感で適度なコシを完備。

チャーシューは肩ロースでしょうか？
パサついた食感に加え遠くには獣臭を感じ少々残念な出来栄え。
その他の具材はメンマに家系の定番でもあるほうれん草、海苔３枚と薬味ネギ。

終盤に差し掛かったところで店員さんに玉葱を所望。
シャキシャキな食感と玉葱由来の甘さが加わり、これは個人的に好印象。

いや～、中々美味しい１杯でした。
家系増殖中な県内ですが、直系の味を知る者としてはぶっちゃけ物足りなさ満載…（苦笑）
また伺う機会があれば『塩』を頂いてみたいと思います。

ご馳走様でした。