14時過ぎに訪麺。
駐車場1/3くらいの入りながら、お店の中は以外にテーブル席は埋まって、カウンターが2/3空いてるくらいの盛況ぶりでした。

着席ごまもなくオーダー確認され黒板貼りだしの表題をオーダー！
細麺、中太麺、多加水麺から選べるらしく多加水麺にしました。

八分ほどで着丼しました。
丼に鼻を近づけると煮干しの香りでウキウキします。
スープを啜ると背脂の甘さが口内の味覚芽を刺激し、煮干しの香りが嗅覚をくすぐります。
背脂が散らされているのがあたかも、波の花のような綺麗な風情でした。

麺はツルッツルの縮れた平太麺が啜り上げる度に口元でおてんばにはしゃぎ回りました（笑）。
麺の食感や食べごたえはあるけど、煮干系は細麺が好きかな？
ただ、背脂あるので多加水麺や中太麺の方が麺が負けないから合ってるように思います。

トッピングのシナチクが予熱不足で一部冷たいとこが気になりました。
チャーシューは綺麗な肉質系のもので食べごたえある食感で個人的に好きなタイプですね。

完食し、完飲すると丼底にニボザラ感あり煮干しの風味を楽しめました。

お腹いっぱいごちそうさまでした！

（＾人＾）