mona2
コメント
こんばんわ。
冷やし中華ラーメンは納得です。
このメニューなら酢が入っているのが分かりやすいかも。
普通の醤油ラーメンでも酢を入れるのが好きだと言う人がいてびっくりです。
確かにラー油は合いそうです。
イケちゃん | 2016年9月30日 19:04こんばんは。
自分は冷やし系やつけ麺の酸味は結構好きなので気にならないです。
熱々のラーメンでも五目そばとかの餡かけ系に酢を入れるのは好きです（＾＾）
酒乱 | 2016年9月30日 19:10こんばんは。
>酸味も醤油とのコラボが純粋系。動物系はあるのかないのか
てっことは、それほど酸っぱくない二杯酢にラーメンが入っている？
こういう系統に辣油が合うのは納得です。
おやす | 2016年9月30日 19:26＞おやすさん
あまり食べたことがないタイプでしたが、面白いってことと別に素朴な美味さに満足しましたよ。
妻が食べたラーメンもちょっと食べさせてもらいましたが、昨年の印象とはガラリと違いました。
mona2 | 2016年9月30日 20:06
本宮烏骨鶏を使った丼ものが名物のお店。定食からそばからラーメンからいろいろ揃っている。
店主さんにいろいろ伺うと親切にお答えしてくれます。
「冷どん」は冷やしラーメン。隣県・山形の冷やしラーメンみたいなものが福島でもメニューに置かれていることがあります。
これはお酢と醤油の冷やしスープ。冷やし中華ラーメン（てのは私がいま勝手に命名した）みたいに砂糖甘くないのはマジうれしい！！こうなると酸味も醤油とのコラボが純粋系。動物系はあるのかないのかだし油はほんのり。
麺は中太。ありきたりの形状に質感だけど、冷やしラーだけに充分あり。
チャーシューのモモ肉なんかは、山形市の冷やしで同じく豚モモで経験したバリバリ質とは違ってサクリと歯が通る。
紅ショウガにワカメ。
なんとなく、練りカラシを試したくなったので店主さんにお願いして練りカラシをいただきました。
ありがとうございます。
案外この一杯には練りカラシよりラー油が合うようです。
すっきり味の「冷どん」は、苦手な酸味あるが意外にも味的に満足できました。
餃子美味い。