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86点
坦々つけ麺[つけ麺/担々麺]
次念序（埼玉県鴻巣市）ねこぎし

「坦々つけ麺」@次念序の写真鴻巣花火大会の日に訪問
土曜日の午後3時訪問でも行列20名位
もちもち中太麺は茹で上がるのに10分
坦々つけダレは辛さがパンチになり美味しい
中太麺400gで満腹
行列するお店はやはり人間のお腹を満腹にするもの
これが鉄則
満腹感
麺の食感
スープと麺の絡み方
スープの味の深さ
最後まで舌を飽きさせない味の深み
また食べたいと思わせるラーメンの誘惑
これが当てはまるとリピーターになると思う
最後のスープ割はゆず入りでさっぱりいただきました
黒胡椒は美味しいが喉にくるので注意

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