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いま奈良では一・二を争う人気店というので、期待して行ってきました。ベースはトンコツですが、魚ダシのスープが薫り高く、複雑な妙味を醸し出しています。魚粉が喉に貼り付くなど、多少の荒々しさはありますが、シンプルに美味い。固めで注文したちぢれ麺が、口の中で心地よく暴れまわるのも素晴らしかったです。量は少なめ。具材もネギと薄めのチャーシューが数枚のみで、店名のインパクトに比べると決して派手ではありませんが、よく勉強した作られた一杯だなと感じました。
いけいけ
すーや
蒼によし
ramenkowai
SACHIRO
ハスク
いま奈良では一・二を争う人気店というので、期待して行ってきました。
ベースはトンコツですが、魚ダシのスープが薫り高く、複雑な妙味を醸し出しています。
魚粉が喉に貼り付くなど、多少の荒々しさはありますが、シンプルに美味い。固めで注文したちぢれ麺が、口の中で心地よく暴れまわるのも素晴らしかったです。
量は少なめ。具材もネギと薄めのチャーシューが数枚のみで、店名のインパクトに比べると決して派手ではありませんが、よく勉強した作られた一杯だなと感じました。