RAMENOID
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コメント
こんにちは。
私も麺友さんから案内頂きました。
きっと同じ方かな？
遠距離ですが、応援したいお店です。
あらけん | 2016年10月22日 13:57どもです。
電光石火のレポアゲ、乙です。
これはまた、楽しみなお店が出来ましたね。
無事に出店に漕ぎ着けて、少しホッとしていますw。
ピップ | 2016年10月22日 13:59こんにちは。
初レポ乙です！プレオープン中とのことですが、スープと麺はかなりの出来栄えのようですね。大葉もいい感じです♪チャーシューが良くなればほぼ大台ですね。
poti | 2016年10月22日 15:01こんにちは
初レポお疲れ様でした。
新店のとこにあって気になってました。
美味しそうで、これから更に期待が持てますね。
頑張って繁盛して欲しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年10月22日 15:54チャーシューはちょっと残念でしたが、
レベルの高そうな新店ですね。
大葉は好きなのでウェルカムです。(^ ^)
NORTH | 2016年10月22日 18:17毎度です～
初レポおつです❗
私も教えていただきましたが、ワープに忙しくて。
落ち着いたら、栃木遠征してみます。
としくん | 2016年10月22日 18:34ども～
栃木・・・熱いですね。
今度こそラーメン食べたいです！
一日三食ラーメン | 2016年10月22日 18:41今は新店舗オープンしてイキナリ美味しいのが普通なんですね！
既存の繁盛店もウカウカしていられない、良い競争が期待出来そうです。
栃木市、、、
調べてみます(笑)
かくみや | 2016年10月22日 18:41こんばんはぁ～
美味しそうですね。チャーシュー変更してくれるといいですね。
私も案内いただきましたが、そのうちに伺おうと思っています。
mocopapa | 2016年10月22日 19:01こんばんは。
完成度の高い一杯のようですね。
今後も楽しみですね。
栃木にも行きたいです。
M | 2016年10月22日 21:43こんばんは。
初レポお疲れ様です☆
オープンまでにチャーシューを含めてブラッシュアップするといいですね!
最近の新店はレベルが高くて良い意味で大変です(笑)
銀あんどプー | 2016年10月22日 21:59おばんです。
新店速報、お疲れ様でした。
栃木市内にも実力店の登場は、感慨深いです。
なぜならば、当方は、
小山市周辺のareaの出身だからです。
ラオラになる前の遥か昔の話しですが（笑）
なので、機会あらばとは思っています。
おゆ | 2016年10月22日 22:24こんばんは。
初レぽお疲れ様です。
鶏がガツンと来るスープは好みですね～
チャーシューのブラッシュアップに期待したいです。
kamepi- | 2016年10月22日 22:43こんにちは。
祝コメありがとうございました。
早速突撃されましたか。
自分は来月になりそうです。
チャーシュー以外は、可也順調な滑り出しですね。
ももも | 2016年10月22日 23:31鶏をガツンと感じられるスープですか！
良いですね〜☆
ちと遠いですが、機会があれば伺ってみたいです。
tomokazu | 2016年10月23日 04:57おはようございます。
栃木の新店ですか〜♪
しかもぼたんの跡地なんですね。
これは近いうちに行ってみたいと思います。
麺’s | 2016年10月23日 07:56久しぶりです
私もある方から情報を頂いていますので
来週あたり伺ってみます。楽しみですね～
もんど | 2016年10月23日 09:24こんばんは。
らーめんに限らず、シンプルな素材で
美味しい料理を作るのは簡単なことじゃないですよね。
鶏と塩で美味しいのだとしたら、素晴らしいお店だと思います♪
まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年10月24日 04:40
栃木の麺友さんがくれた情報でこちらへ。
到着すると，何やら見覚えのある場所。
以前，「麺処 ぼたん」があった場所だ。
ほぼ時間通り開店。
プレオープン中は清湯の醤油と塩のみを500円で出している。
迷わず塩を注文。
「大葉が入りますがよろしいですか？」と，女性店員が丁寧に確認してくれた。
大葉はかえって面白いと思ったので，二つ返事で。
間もなく提供されたのは，大葉の緑が印象的な，白い今風の器に盛られた一杯。
麺は全粒粉入り細ストレート。
外で待っている間に運び込まれた麺箱には，地元の製麺所，「磯屋商店」の名が刻されていた。
多加水気味の滑らかな麺肌，噛めば小麦の香りが湧き立つような絶品だ。
三河屋さんの麺にも似ているが，栃木市にこんな製麺所があるとは知らなかった。
麺をすすった途端にガツンとくる鶏の旨味。
鶏の銘柄は謳われてないが，相当ぶち込まないと，これだけの旨味は出ないだろう。
塩分濃度はやや高めで，栃木仕様と言ったところだが，個人的には十分許容範囲。
塩だれも円やかで，かつていただいたことのある鶏塩でもトップクラスの美味さだ。
具は，ねぎ，大葉，穂先メンマ，チャーシュー。
ねぎはやや多めで，これぐらいあったら嬉しいという方が多いだろう。
細切りの大葉は，旨味と塩気の強いスープにベストマッチ。
嫌いでなければ，この味わいにハマるだろう。
穂先メンマは，水煮独特の嫌な香りのものも多いが，これは味付けも絶妙。
唯一不満が残るのはチャーシュー。
肩ロースの煮豚だが，かなり薄く食べ応えがない。
麺量は150gほど。
麺とスープなら，修業店を軽く超えているだろうと思われる，大葉香る鶏塩清湯らーめん。
チャーシューさえビシッと決まってたら，88点を付けていた。
このメニューは700円で出す予定のようだが，750円でもいいので，もうちょっとチャーシューは工夫しても良いと思う。