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「一六八味噌ラーメン¥780」@麺処 一六八の写真1016.10.25(火)12:33 初訪。
一六八味噌¥780+餃子3個¥240

東京の人間がイメージする札幌味噌ラーメンのモデルケースみたいな一杯。
豚骨出汁の白味噌ベースで、小林製麺の黄色い中細縮れ麺。
茹で具合もデフォで硬め。スープは初めからちょっとピリ辛(あくまでも舌で感じるレベル)。
もやし・支那竹・ワカメ・挽き肉・チャーシューと王道のトッピング。

メニューの多さがどこかの資本系を感じさせるが、どうであろう?
餃子は、厚めの皮でカリっと焼き上がっている。
アンが少しベチャベチャしてたのが残念!!

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