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100点
大盛チャーシューメン 900円（麺かため）[ラーメン/醤油]
森田屋 東店（栃木県佐野市）・

「大盛チャーシューメン 900円（麺かため）」@森田屋 東店の写真平日昼でも待ちが出ており人気のほどが伺えます。待ち客が生じている場合は、先に店内のボードに氏名を書いてから待つシステムです。

【全貌】http://photozou.jp/photo/show/287933/242617287
到着した１杯を見て、思わず店を間違ったかと思いました。拙い森田屋巡り経験上類を見ない脂の層は1cmに迫ろうかというところ。しかし、しかし、、これが幸せへの序章になろうとは、脂とはなんと恐ろしく、罪なものなのでしょうか。

表層の脂を掬い口にしてみるとムセ返らんばかりの豚豚豚･･･なんという超動物性のコク、ここは太田市役所前か？（佐野ラーメン 飛龍のことですw）
そこに森田屋由来の円みのある醤油が鬩ぎ合います。昨今よく目にするようになったネオ醤油ラーメンのような鮮やかさ、キレ、クリア感とは一線を画す、極端に言うと逆方向との言える様な重厚でパワーのある力強い味わいが空腹感と手を結び、ジリジリと脳髄に熱いものをほとばしらせます。

【麺】http://photozou.jp/photo/show/287933/242617254
麺は確かに森田屋を彷彿とさせる縮れの少ない手打ち麺。弾力を伴うクッション性というよりは、太さの違いによる硬軟の織り交じりで食感をアピールするタイプ。表面ツルツル、食感も印象強いものなので、力強いスープもしっかり受け止めます。
この麺をズゴゴゴゴゴ～～と吸い込むと、ムセ返るほどの芳醇な豚の風味に包まれながら押し寄せる手打ち麺のコシと撫でる様なノド越し、ガツンとインパクトのあるスープの波状攻撃。くぅぅ～～､美味しい！！

そしてチャーシュー。これも見た目が只者ではありません。正直、脂の海に浮かんだコイツを見つめると、思わず「食べ切れるかな」というネガティブなイメージが脳裏を過ぎりました(笑
･･･が、そんな心配は杞憂に終わり、何の苦も無く食べ切れました。それは全てのチャーシューが赤身が厚くなるように切られていたことも奏功していたことでしょう。偶々かもしれませんが、これが狙いだとしたら、美味しく食べさせてくれる有難い一工夫です。
脂身は見た目どおり超ジューシィ。半液体状とも呼べそうなジュルジュルぶりですが、これが何ともコクのある美味しい脂身。赤身はしっとりして軟らかく、単品でも食べたくなる逸品です。ご飯食べたい(爆

初めてお伺いしましたが、先人様達の高評価も納得のお店でした。贅沢なひと時をありがとうございました。またお邪魔させて頂きたいお店です。ご馳走様でした！

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投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんばんはー
お久しぶりです！！！
この麺も素晴らしそうですし、たっぷりなチャーシュー
これはたまりません！！！！
たっくんとはたまにツイッターではやり取りしてるんですよ＾＾
何ヶ月か前にばったり楓神で会いました＾＾

キング | 2016年10月31日 23:22

９月に総本店お邪魔しましたが
凄く楽しめました(^^)
こちらも行ってみたいです！

YMK | 2016年11月1日 07:49

KMです。
お久しぶりです。
読ませていただき、大変感激しました。
言葉を選び、単語一つ一つを大事にする、それも独自性のある言い方。
特に麺のお話がシビレル。
いかにラーメンが好きで、楽しんでいるのかが伝わってきます。

モチモチ、パッツン・・と言った言い古された表現でないのがいいです。
私もできるだけ人と違う表現をしたいのですが、疲れました（笑）。
貴殿の文章をいつまでも続けてほしいです。

このお店の名前は確か昔紹介していただいた気がします。
ついに行けてないのが残念です。

＞昨今よく目にするようになったネオ醤油ラーメンのような鮮やかさ、キレ、クリア感とは一線を画す、極端に言うと逆方向・・・・・・ジリジリと脳髄に熱いものをほとばしらせます。

豚コクとこの麺、いいですね。
私も逆方向を愛してます（笑）。
特に豚肉出汁にラーメンの原点を感じます。
私は、それを神奈川」豚骨醤油系と読んでいます。

KM | 2016年11月1日 19:04

皆様ご無沙汰をしております.
前回ﾚﾋﾞｭｰから時間が経っているにも関わらずｺﾒﾝﾄ頂けて嬉しいです!

>キングさん
埼玉の皆さんもお元気でしょうか。
当時とても良くして頂き、良い思い出です。
やり取りが続いているようで本当何よりです＾＾
せっかく知り合えたのですから、またお会いしたいと思っています。

>YMKさん
次回は森田屋ツアーも楽しめるかもしれませんね笑
ご当地ラーメンの食べ歩きも楽しいですよね。

>KMさん
勿体無いお言葉に恐縮致します。
流行の味ではないかもしれませんが、やっぱり自分の居心地にあったお店で、お腹いっぱい楽しく気持ちよく食べられるのが、私の中での高得点のお店みたいです。
今度機会があれば、町田の素敵なお店、ご紹介頂きたいです＾＾

・ | 2016年11月1日 21:43

お久しぶりですー。
それにしても、神豚ですねー。見栄えからスルスル食えそうな気がしませんのに、美味さで食わせるなんて。
佐野は通しですが、いつか縁があったらと思い、BMさせていただきました！。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年11月3日 22:49

とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん
返信遅くなりすみませんでした。
半熟チャーシューとでも表現出来ましょうか、ジュルジュルと最高でした。
佐野まで来た場合には、どのお店にして良いか悩んでしまいますね。
比較的近場の私でもいつも悩んでしまいますし（笑）

・ | 2017年3月27日 21:58