「 森田屋 東店 」さんへ

今日は佐野アウトレットで買い物！
ここまで来るとやはり気分は佐野ラーメンなので久し振りにこちらへ約10年振りに伺いました
平日11時30分着で並びはナシ
店内は6割程の入りで地元のおっちゃん達がカウンターでビンビール飲みながらススル姿を見るとほっこりしますね
とりあえず


チャーシューメン (1,080円)+さの餃子3個(300円)
を口頭注文


【スープ】
琥珀色で透明感のある清湯
ひと口いただきます
動物系は豚鶏の旨味と昆布や香味野菜等から取った出汁が優しくじんわりと主張しています
カエシの醤油ダレはまろやかで下支え程度
塩分濃度はちょうどよく
全体的にあっさりとした味わいながらも物足りなさは無く
出汁の旨味と醤油のコクが感じられるバランスのいいどこかホッとするスープですね
飽きのこない老若男女に好まれるスタイルです



【麺】
自家製
青竹手打ちの多加水中太ちぢれ麺
茹で上がりはジャスト
ピロピロとしていて滑らかで喉越しもよく佐野らしい麺ですね
太さが若干不揃いなので食感の違いを楽しめます
まさに青竹打ち自家製麺の成せる技
スープとの相性もバッチリです


【チャーシュー】
王道な煮豚の豚バラロール
ホロホロに柔らかく
スープを邪魔しない程よい味付けがベストです
オーソドックスな煮豚ですね


【具材】
メンマ、ネギ
シンプルで◎


【餃子】
佐野らしく皮が厚く大きくて食べ応えのあるもの
やはり佐野に来たら食べなきゃね
ビールが欲しい


完飲完食です
これといって突出したものはありませんがシンプルでホッとする毎日でも食べられる飽きのこないスープですね
誰もがまた食べたいと思える王道な味です
やはりたまに食べに行かないとダメだなぁ〜
老舗店は間違いない！
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした