「 らーめん コットンポット 」さんへ

虎ん黄色ラーメンツアー🐯 Round 2
笠間でジャンクな一杯をいただいた後は水戸の巨匠「glucose」さんと合流して4名でこちらへ
ちょ〜久し振りに伺いました
平日11時40分着で外待ち2名に接続します
待っていると店員さんから先に食券を購入してくださいとのことで限定で気になっていたこちら


【限定3】トムヤム(950円)をポチッと

ちなみに【煮干し】or【白湯】のどちらかを選択してくださいとのことで【白湯】をお願いしました


【 スープ 】
表面全体が綺麗に泡立っている鶏白湯
粘度もポタージュ系ではなくサラリとした感じです
ひと口いただきます
ふんわりきめ細やかな泡の口当たりが心地よく臭みのない上品な鶏の旨味とトムヤム風味が口の中に広がります
クリーミーな鶏の旨味は濃厚ながらもまろやかで意外にもすっきりとした優しい味わい
トムヤムはレモングラスや甘酸っぱいタイ独特のスパイスとピリ辛な仕立てですがあくまで主役は鶏白湯
ガッツリではなくサポート役ですね
塩分濃度はジャストです
他店の鶏白湯とはひと味違うトムヤム好きにはハマりそうなちょっとクセになるスープですね


【 麺 】
自家製の低加水の中細麺ストレート
茹で加減は硬め
ザラパツな食感で
小麦の風味も感じられスープとの絡みもいいですね


【 チャーシュー 】
低温調理された豚肩ロースのレアチャーシュー
薄切りですが枚数も程よく大判でしっとりとしていて薄味な味付けで美味しい


【 具材 】
かいわれ、レモン、刻みタマネギ、フライドオニオン
レモンは酸味と爽快感を演出
刻みタマネギは白湯との相性◎
フライドオニオンは香ばしい風味がいいね


完飲完食です
鶏白湯にしては比較的あっさりとした感じだったんですが物足りなさはなく美味しくいただきました
強いて言えばトムヤムテイストをもう少し強めにしてパクチー等もあればもっと好きだったかな！
次は【 まぜソバ 】が気になる

これにて🐯ツアー終了です
同行させていただきありがとうございました
時間が合えばまたよろしくお願いします

美味しかったです
ご馳走様でした

※2025年もいろいろお世話になりました
いつもレビューしてくれる皆様
良いお年をお迎えください