「 ラーメン 大嵐家 大洗店 」さん
初訪です

今日は友達とバイクで水戸の吉田神社内⛩️にあるバイク神社へお詣りに行きました🏍️
せっかくなのでこのまま大洗で海鮮を食べようと向かったんですがバイクなのでちょ〜寒くなり…やっぱラーメン食べるべってことになりこちらへ13時20分着で伺いました
並びはナシ
店内は7割程の入りです
テーブル席へご案内されました
とりあえずメニュー表からこちら


ラーメン(850円)+ライス小(150円)
をQRコードを読み取り注文

好みの選択は『 味普通・麺やわらかめ・油多め 』でお願いしました


【スープ】
少しとろみがある豚骨醤油
カエシの醤油ダレはそこまで主張は強く無く豚の旨味がしっかり効いていますね
油は鶏油っぽく無くラード寄りの仕立て
塩分濃度はジャスト
味わいは豚の旨味をどっしり効かせた豚骨醤油ラーメンでしたが家系の醤油ダレが効いたショッパ旨〜な感じでは無かったのがちょっと残念でした


【 麺 】
多加水の中太麺
家系らしく長さは短め
やわらかめのオーダーでしたがモチモチというよりはプリプリとした食感でちょっとイメージとは違ったかな
以前の麺と違う仕様なのかな？
普段いただいている家系とちょっと違うので残念


【 チャーシュー 】
煮豚の豚バラロール
柔らかくしっかりとした味付けで肉の旨味を感じられるチャーシューでした


【 具材 】
ほうれん草、海苔
ほうれん草は量少なめですがライスのおかずです
海苔もライスと一緒にいただきました


【 味変 】
終盤は卓上に置いてある調味料で味変
ラインナップは『 食べるラー油、おろしニンニク、豆板醤 』
自分は食べるラー油とおろしニンニクを加えて好みのスープに変化させていきます
やはりニンニクはパンチが増し最高です


【 ライス 】
食べるラー油とライスの相性はよかったですね
しかしなかなかの辛さなので注意です
その他チャーシューやほうれん草をのせてスープを染み込ませた海苔を巻いて食します
やっぱ家系はライス必須です


完食です
ちょっとイメージしていた家系とは違う感じでしたが豚を効かせたどっしりとしたスープが特徴の一杯でした
オープン当初と比べると少し変更されたのかな？
これからも末長く頑張ってください

美味しかったです
ご馳走様です