「 らーめん 漢道 」さん
久し振りに伺いました

今日は虎ん黄色ラーメンツアー🐯
青森の重鎮「poti」さんと駅で待ち合わせした後3名で笠間へ向かいます
平日9時55分着で並び1名に接続
こちらは漢気溢れる【限定】を提供していてローストビーフ狙いでしたが今回の限定はこちら


【限定】 漢道の味噌ラーメン【小】(1,000円)をポチッと

提供前にマー油の確認とコールがあり【ニンニク普通】でお願いしました


【 スープ 】
マー油が印象的なビジュアル
ひと口いただきます
豚骨ベースに白味噌が加わり
濃厚で豚臭なパンチのある味わいです
塩分濃度は若干高めですが許容範囲内
白味噌は風味程度な仕立てでどちらかと言うとマー油の方をガッツリ効かせたスタイルですね
刻みニンニクとの相性もよく中毒性のあるジャンクな味わいで癖になる旨さです


【 麺 】
麺はミタニさん
茹で前200gとのこと
ウェーブかかった太麺
茹で上がりは硬め
オーションを配合した麺はゴワっとしながらも啜り心地のいい小麦を感じる麺です
スープにも負けない存在感があります
食べ応えのある麺ですね


【 豚 】
脂身は適度で肉がホロホロです
しっかりした味付けで大きさや厚みもあり柔らかな仕上がりで食べ応えがありますね
その他端肉もありました


【 ヤサイ 】
ヤサイは普通でも程よい山を形成しています
もやしメインでキャベツの比率もなかなかでいいクタ加減
アブラと一緒に食べると最高です


完食です
二郎系のお店で初めて【小】を頼んだけどやはりすぐ食べ終わってしまいました
スープはヤバいので完飲は自粛
マー油が効いた白味噌二郎系はここでしか味わえない個性的な一杯で美味しかったです
味玉のサービスありがとうございます
店主さんは愛想がよく初めての方でも行きやすいお店です
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした

この後水戸へ移動🚐