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地元の友人オススメ店へ ③豚骨では珍しい低温調理チャーシューが楽しめるとのことで伺いました。11時開店直後の入店で先客4名。とまとんこつも気になりますが一番人気の掲題を全部のせでお願いしました。5分ほどで着丼。見た目からキレイですね。若干のトロミがあり乳化されたスープは豚骨の甘みを感じます。濃厚ながらほぼ無臭で塩分濃度も抑え目。とても優しいスープですね。低温調理チャーシューは厚めのカットで食べ応え十分です。脂身部分が固めだったのが唯一残念。。。ストレート細麺が非常に旨い！茹で加減も抜群でパツンッと弾ける噛み応えが素晴らしかったです。味玉は1個半あり半熟加減も良好。他、のり3枚、小ねぎ。すごく優しい味で美味しかったです。女性人気も高いとのことも納得でした。とまとんこつも食してみたいですし、中華そばメインの東比恵二号店にも伺ってみたいです。ごちそうさまでした！
まだおおお
S
たあ
くまとあひる
マスター
蟹工船
豚骨では珍しい低温調理チャーシューが楽しめるとのことで伺いました。
11時開店直後の入店で先客4名。
とまとんこつも気になりますが一番人気の掲題を全部のせでお願いしました。
5分ほどで着丼。
見た目からキレイですね。
若干のトロミがあり乳化されたスープは豚骨の甘みを感じます。
濃厚ながらほぼ無臭で塩分濃度も抑え目。
とても優しいスープですね。
低温調理チャーシューは厚めのカットで食べ応え十分です。
脂身部分が固めだったのが唯一残念。。。
ストレート細麺が非常に旨い！
茹で加減も抜群でパツンッと弾ける噛み応えが素晴らしかったです。
味玉は1個半あり半熟加減も良好。他、のり3枚、小ねぎ。
すごく優しい味で美味しかったです。
女性人気も高いとのことも納得でした。
とまとんこつも食してみたいですし、中華そばメインの東比恵二号店にも伺ってみたいです。
ごちそうさまでした！