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今年も開催されました東京ラーメンショー今年はタイミングが合い第２幕に行くことが出来ました自分の地元の複数のお店が協賛しもっともっと美味しいラーメンを追及する会「酒田のラーメンを考える会」からの出店厨房には満月の店主などが切り盛りしてました醤油、昆布、アゴ出汁などを感じられますが全体的に甘めの仕上がりのスープあっさりとした優しい口当たりですので意外とスープだけでもいけちゃいます色合い的にも人によってはおでんの汁と感じられる方もいるかもしれませんいい感じに縮れた麺公式には細麺となってますが自分としては普通の太さ歯応えプルプル、喉越しチュルチュルで食べてて楽しいですね酒田特融のワンタンの生地は新聞が透けて見えるほどの超極薄具は500円サイズですが生地は手のひら以上の大きさで箸で持ち上げると自重で崩れちゃいますまるで絹の様に柔らかく喉越しも滑らかで表現できない快感が体感できます美味しい一杯ごちそうさまでした
宮っち
ホワイトファング
鶉
今年はタイミングが合い
第２幕に行くことが出来ました
自分の地元の複数のお店が協賛し
もっともっと美味しいラーメンを追及する会
「酒田のラーメンを考える会」からの出店
厨房には満月の店主などが切り盛りしてました
醤油、昆布、アゴ出汁などを感じられますが
全体的に甘めの仕上がりのスープ
あっさりとした優しい口当たりですので
意外とスープだけでもいけちゃいます
色合い的にも人によってはおでんの汁と
感じられる方もいるかもしれません
いい感じに縮れた麺
公式には細麺となってますが自分としては普通の太さ
歯応えプルプル、喉越しチュルチュルで食べてて楽しいですね
酒田特融のワンタンの生地は新聞が透けて見えるほどの超極薄
具は500円サイズですが生地は手のひら以上の大きさで
箸で持ち上げると自重で崩れちゃいます
まるで絹の様に柔らかく喉越しも滑らかで
表現できない快感が体感できます
美味しい一杯ごちそうさまでした