2008年4月13日(日)訪問。

日曜日は夜もやっているので寄ってみました。
19:11到着。5人待ち。結構人気店のようです。
19:15入店。カウンターに座り、メニューを見て「人気！」と書いてあった「○特塩味(1,000円)」を「大盛(本来100円，ぴあクーポンで無料)」を注文。

お店は国道1号沿いで駐車場は裏にあります。
清潔で明るい店内。スポットライトがついています。木で出来た看板で店名と「自家製麺」と書いてあります。

お店は若い店主と若い女性の補助の２名。いい職場ですね〜

19:25ラーメン登場。
「支那そばや」系列と似た感じですね〜。こちらも「支那そばや」で修行したんでしょうか？
では、スープから。
こちらも素材にこだわった作りをしているようです。
鶏ガラが主たる味わいで、蔵王土鶏丸鶏と伊達鶏の手羽を使っているそう。
それにかつお節やさば節など魚介系の味わいが加わっています。
表面にはうっすらと鶏油が効いていて、重層な味わいを作っています。
なかなか美味しいですね。

麺も支那そばや系の味わい。
中細のストレート麺で、小麦の風味がいいです。
表面はつるりとして適度の硬さが残ったもので、啜るたびにスープの旨味を持ち上げてくれます。

具材にはチャーシュー２種類４枚、メンマ、雲呑４個、刻みネギ、味玉。
チャーシューはバラ肉とロース肉。ホロホロ系で肉の旨味もいい感じ。
メンマは軟らかくいい味加減。ただ、冠名にするほどの味わいはありませんでした。
雲呑はつるつるの皮で結構具沢山。
味玉は高級玉子のようで、旨い玉子です。

19:32完飲完食。
「支那そばや」系とは知らずに入りましたが、好きな味なので大満足。
醤油にも興味があるので、また来てみたいです。