Item: うま屋 刈谷店
Rating: 70
Author: 宇治家

70点

チャーハンが旨いと評判のチェーン店。未訪だったので伺いました。当然ラーメンも注文。

スープはネットリとした甘味と粘度のある豚骨醤油。九条ネギが合いますね！
でも飽きやすい味なので途中でニラ辛子を入れたらいい感じに味変出来ました。

麺は中太ストレート。
チャーシューが特徴的です。１ｍｍくらい？かなり薄くスライスしてあって柔らかだけど旨味しっかり！
麺と絡めて食べても旨かったです。

スープを啜って思い出しました！そう言えば１０年以上前、瀬戸のお店に行ったかも！
人の記憶って不確かなようで、意外に覚えてるもんですね。
でも、店の場所とか雰囲気は思い出せない。やっぱり曖昧です(^_^；