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「中ラーメン(硬め)+半ライス」@寿々㐂家の写真2008年7月3日(木)訪問。

ここのサイトで神奈川県1位だったので行ってみました。
お店は国道16号沿いにあるが、地味な感じなのでわからず通りすぎてしまいました。
駐車場が月極なのかお店のなのかわからなかったので、結局近くのコンビニで停めて、買い物をしてから寄りました。
11:05入店。先客3名、後客6名。
最近、券売機が設置されたようなので、「中ラーメン(750円)」と「小ライス(100円)」を購入。食券を渡す時、いつものように「硬めで!」お願いしました。
ここも最近値上げをしたようです(麺類+50円)。また、ぴあのクーポンこちらも6/30で切れていました。残念!
お店には「ラーメンショップ」の文字が。前身はそうだったのでしょうか?
店員さんは3名で、店主と思われる方は席に座って試食?でラーメンを食べていました。
お店は改築中のようで厨房の後ろがちょっとうるさかったです。

11:09ラーメン登場。
まあ、普通の家系の顔ですね。
では、スープから。
いわゆる豚骨醤油ですが、豚骨のくせや臭みは出ていません。そんなに乳化は強くないですが、鶏とのバランスがいいのか旨味・コクはしっかり出ています。
ちょっと醤油が立っている感じで、しょっぱ目の味わいですがまあ許せるレベルです。

麺は定番の酒井製麺の中太で平打ちっぽいストレート麺。
硬め注文ですが、硬すぎることはなく、モチモチしたいい食感が味わえます。
麺は1本1本短く食べやすく、当然ながら美味しい麺です。

具には定番チャーシュー、ほうれん草、海苔。
チャーシューは家系としては厚みのあるもの。ちょっとパサつき気味ですが、スープに浸してなんとかジューシーさが出てきました。
ほうれん草はちょっと茹で過ぎな感じです。
海苔はパリっとして美味しかったです。

ラーメンを食べ進めていきますが、半ライスがなかなか出てこない。
仕方がないので、「半ライス頼んだんですが・・・」というと「すみません」と言ってようやく出てきました。でも、これじゃあ券売機入れた意味があまりないような・・・。

最後はニンニクをスープとライスに投入。
ライスには更にスープをかけておじや風にして食べました。

11:16完飲完食。
まあ、まとまりも良く、美味しい家系のラーメンでした。
まあ、絶賛するほどでは・・・というのが正直な感想ですが。
近くに来ることがあったらまた寄ってみたいですね。

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