2008年7月6日(日)訪問。

家系御三家(古い言い回しですが)で食べていないところがあったので、ちょっと寄ってみました。
港南区というので、港北区から近いだろうと思っていたら結構ありました。
もうすでに沢山の人が並んでいる環2家の前を通ってこちらへ。
11:22入店。先客3名。道路沿いの入口は使ってないようで、脇の入口から入りました。
券売機があったので、「ラーメン中盛(750円)」，「ライス(130円)」を購入。カウンターに座り券を渡すとき「硬め」コールをし、ぴあのクーポンの券で「海苔増し(本来110円)」をお願いしました。ここも値上がりしたんですね。

お店は結構広いんですがガランとしています。
広い厨房にも２名。店主と補助の方だけでした。お客が少ないようで手持ち無沙汰のようでした。

11:25ラーメンがきました。
スープは多いが具は少ないですね、何か寂しいです。
スープはかなり乳化が弱いですね、ライト系以前の問題のようです。
豚骨のクリーミーさやマイルド感はなく、鶏ガラや鶏油の甘味が効いている感じです。
ちょっとカエシが強く、かなりしょっぱめ。
豚骨醤油というより醤油といってもいいくらいです。

麺は酒井製麺の中太ストレート麺。
こちらは何処で食べても相変わらず美味しいです。
平べったい短い麺で、もっちりした食感がいいですね。
弱いスープでも絡みは悪くないです。

具にはチャーシュー、海苔、小松菜。
チャーシューはパサついたもの１枚。美味しくないですね。
ここはほうれん草でなく小松菜。本来の正統家系を受け継いでいます。でも、小松菜よりもほうれん草の方が合いますね。
海苔は無料で増しになっていますが、１枚１枚が短い。
海苔でくるんで食べることが出来ないのが残念です。

途中というか前半戦でもう飽きがきたので、卓上のニンニクを投入。
なんとか食べきりました。

11:34完飲完食。
完食したが、味わい的には不満の残るものでした。スープはどうしたのでしょう？いつもこんな感じなんでしょうか？
昔は知りませんが、御三家と言われるにはほど遠い味わいでした。