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2016年12月12日訪問16時前の入店で先客・後客なし。数年ぶり2度目の訪問になりますが前回の記憶がないので前回同様にジパング麺をニンニク抜きにしました。豚骨醤油のスープは程よく乳化していて豚骨のいい香りと背脂の甘みが口の中に広がります。麺は太麺で気持ち柔らかめな感じ。でもこのスープにはこの柔らかさが合ってるかもしれません。具材はヤサイ、炙りチャーシュー、背脂。ヤサイはモヤシ中心でキャベツが気持ち入っている感じ、チャーシューは炙ってすぐのものなので熱々でうれしいです。味噌やつけ麺など他にも気になるメニューがあったので再訪したいと思います。
がっち
鬼脂権造
ソバ⚡︎ヴィシャス
立秋
六角興行
ノリダー
16時前の入店で先客・後客なし。
数年ぶり2度目の訪問になりますが前回の記憶がないので前回同様にジパング麺をニンニク抜きにしました。
豚骨醤油のスープは程よく乳化していて豚骨のいい香りと背脂の甘みが口の中に広がります。
麺は太麺で気持ち柔らかめな感じ。でもこのスープにはこの柔らかさが合ってるかもしれません。
具材はヤサイ、炙りチャーシュー、背脂。ヤサイはモヤシ中心でキャベツが気持ち入っている感じ、チャーシューは炙ってすぐのものなので熱々でうれしいです。
味噌やつけ麺など他にも気になるメニューがあったので再訪したいと思います。