１２月１３日お昼過ぎ訪問。先客５名後客３名。
台湾まぜそば８５０円か。限定モノじゃないのに８５０円は少し高め？？？あと豚増し１００円。
具材：豚２枚（厚さ10㎜、豚増し）、台湾ミンチ、ニラ、刻み海苔、ネギ、卵黄、魚粉、あとはわからん。
豚２枚の印象は少しガッカリかな。前回の〇そばで豚増しでの豚量に少し感激しただけに。
残念なのは台湾ミンチが冷たいこと。卵黄もそうだけど、混ぜると全体の温度が下がっちゃう。
味のベースは〇そばの醤油ダレかな？　
今回は味よりも麺の良さを実感した。麺が旨い。中太で丸みがあって縮れは緩やかで食感はｺﾞﾜｺﾞﾜしてるからﾜｼﾜｼ喰らう感じ。
前回の〇そばよりも麺が存在感をハッキリ主張してて面白い。
台湾ミンチ由来なのか、ダレ由来なのか、わからないけど少し辛味がある。一味や山椒が入っていたのかも。
今回も早い段階で焦がしニンニク、カレー一味をたっぷり投入だ。コレが台湾まぜそばでもドンピシャ。
追い飯の事も考えてダレを残すように麺を食べ、店員さんに追い飯注文。
追い飯の量が軽いご飯茶碗一杯と結構ボリューミーだ。オレは追い飯の事も考えて豚増しにしていたのだ！
豚２枚は薄いが柔らかく箸で千切れ解せるレベル。追い飯とダレと解した豚を混ぜ混ぜ。
そこにラー油、豆板醤、刻みニンニク、ブラックペッパーを投入。
一気に喰らう。レンゲを止める気にならない。
完食。御馳走さM。
卵黄のみは残念だね。温玉の方が良いと思う。ジャンプみたいなエビマヨがあったら良いな～
ひまりが作るエビマヨでこの台湾まぜそば食べたいな。
デフォで汁感少な目だから追い飯頼む人には追い飯にスープを少しかけて提供してほしい。
具は全体的に量が少な目で残念。
限定提供ならまだしもデフォメニューならもう少しボリューム上げるか値段下げるかしないと。
これなら７７０円だな。