本日は、石焼らーめん 火山 春日部店の店舗後に新たに開店した此方のお店に訪問しました。　
店舗敷地内の駐車場に車を停めて入り口に向かうと店員さんがドアを開けて出迎えてくれました。　
そして、案内された席に座りメニュー表を見ると「油そば」など未だ提供を開始してないメニューが有る様です。　
私は、その中から首題メニューを選んで麺やスープの好みは全て並との言葉を添えて、口頭で注文しました。　
尚、私が座った席からは厨房を見る事が出来ず、小鍋を使ってるのか確認する事は出来ませんが、恐れく使用してるでしょうね。　　　

ラーメンは注文してから約10分程待つと出来上がり着丼。　
早速、スープを飲んでみると家系らしくパンチの効いたスープです。
又、スープは熱い仕上がりですが、豚骨の風味は弱いですね。　
麺は、軽いウエーブが付いた太い品で、家系らしく短めです。　
茹で加減は、チョイ硬で弾力が有る歯応えで、スープの絡みも悪くありません。　
具材は、長さ6～8センチのチャーシュー5枚・海苔・鶉の玉子・ほうれん草・刻みネギです。　
チャーを食べると程好い歯応えでしたが、海苔を麺に巻いて食べようとすると海苔がとろけて仕舞い今一でした。　
家系のラーメンを食べる時にスープが沁み込んだ海苔を麺に巻いて食べる事が好きなのですが、今回は頂く事が出来ませんでした。　　　　　　
ご馳走様。