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中華鍋でラードを熱しひき肉と自家製味噌を、炒めて焦がし焦がし味噌作りますとあるように、赤味噌ブレンドと思われる味噌の香ばしいスープ。 麺は 北海道がら取り寄せの細めの縮れ かなりしっかりした腰、そして黄色い麺。 ただ ここの自家製麺が絶品だけに この麺にする必要ある？かなスープは最初の一口目の、焦がしと、ひき肉の嫌な匂いが食べ進むにつれ鼻も慣れ スープの旨味だけを感じるようになる最初より終わりが旨いラーメンでした
KEN chan2
ガウショ
研オナコ
ワント
ramen walking
スープは最初の一口目の、焦がしと、ひき肉の嫌な匂いが食べ進むにつれ鼻も慣れ スープの旨味だけを感じるようになる
最初より終わりが旨いラーメンでした