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2016.12.28（水曜日）11:35訪問自分の「雲のらーめん」を食べ終わった後に、子供が食べている「せたが屋らーめん」の、お裾分けを頂きます。チャーシュー３枚、半熟玉子、海苔、材木メンマ、あおさ海苔、白ネギ、ナルトがのっています。息子がチャーシューを一口食べて「これ、何の肉？」と。見た目は鶏胸肉にも見えるが、食べてみると、ラーメンには珍しいトントロでした。「雲のらーめん」のチャーシューは肩ロースで、それはそれで美味しかったですけど、トントロ美味しいですね。厨房を見るとフライパンでトントロを炒めています。この炒めたトントロを注文の都度炙っているようです。スープは程良い魚介の風味。動物味はあまり感じませんでした。麺は中細ちょい縮れ麺で特色なし。残念です。このスープには低加水細麺が合うと思うんですがどうでしょう？店を出て駅方面に向かうと、蒙古タンメン中本の行列が、更に延びていました。やはり、ラーメンはジャンクフードであるべきなのか？
かっくんmymycoffee
なべ
Nov156
デッカちゃん
くぅたん
aoatsu
自分の「雲のらーめん」を食べ終わった後に、
子供が食べている「せたが屋らーめん」の、
お裾分けを頂きます。
チャーシュー３枚、半熟玉子、海苔、材木メンマ、
あおさ海苔、白ネギ、ナルトがのっています。
息子がチャーシューを一口食べて「これ、何の肉？」と。
見た目は鶏胸肉にも見えるが、
食べてみると、ラーメンには珍しいトントロでした。
「雲のらーめん」のチャーシューは肩ロースで、それはそれで美味しかったですけど、
トントロ美味しいですね。
厨房を見るとフライパンでトントロを炒めています。
この炒めたトントロを注文の都度炙っているようです。
スープは程良い魚介の風味。動物味はあまり感じませんでした。
麺は中細ちょい縮れ麺で特色なし。残念です。
このスープには低加水細麺が合うと思うんですがどうでしょう？
店を出て駅方面に向かうと、蒙古タンメン中本の行列が、更に延びていました。
やはり、ラーメンはジャンクフードであるべきなのか？