Item: らーめんダイニング ど・みそ 八丁堀店
Rating: 78
Author: タイソン・バージョン中高年ニート

78点

ソラノイロのスパイシー豚骨は、すでに年内終了。七彩は、予想を超えて長い行列。そこで、本日が年内最終日のど・みそ八丁堀へ。店内、ほぼ満員。いつもより混んでいる。この瞬間、まともな店で営業しているところは少ないからだろう。

　個人的には、みその基準はど・みそ。このレベルなら、間違いなく合格のみそラーメンだ。ただ、コクというか、全体的なパワフルさは京橋の本店の方が上。そこで卓上のサンショウを大量に入れる。

　改めて思うが、ここほど開花楼の麺を行かしている店も珍しい。硬さ、太さともスープと相性が良い。知識がなければ、自家製麺と答えてしまうだろう。寒い日に会う満足な一杯だ。