1/3(火)
本日から営業開始した指扇の『麺屋 扇』ｻﾝに閉店間際の訪問ですw

2017年営業初日の本日は限定提供のみという事で狙っていた｢真鯛のあら炊き塩そば｣は既に売り切れw ラッキーにも表題は残っていたのでソレをポチってカウンター席に座ります。待つこと6分程で..ご対麺〜♪

天草大王の上質な鶏油と塩ダレが丼底に沈んでます。

麺は三河屋製の黄色い中太で軽くウェーブがかっている熱々のモノがズバリジャストの茹で加減。モチシコの食感で毎度美味しい麺ですよ。

具材は、チャーシュー､辛挽き肉､卵黄､トロチー､桜えび､チートス､玉葱､水菜です。

丼底の天草大王の鶏油と塩ダレが麺と具材に絡むように良ーくグリグリかき混ぜネットリとした麺をズズズと啜ると天草大王鶏油の独特な旨味に塩ダレがベリーマッチでウマっ(ﾟ∀ﾟ)!! 辛挽き肉のピリ辛感やトロチーや卵黄のコクとマイルド感も良いですね。刻み玉葱のシャキシャキ感やチートスのザクザクとした食感も良いですよ。以前のカットトマトに代わり投入された桜えびも仄かなえび風味を楽しめてコレはコレで良いですね(*^｡^*)♪
途中BPを振り掛けてピリ辛仕様に味変してサクっと完食っ。

美味しかったです。

以前の生クリーム仕様をやめて値段を下げての提供だそうですが､コレはコレで美味しかったですよ。
2017年も期待してまーす( •̀ᴗ•́ )و✨

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪