２月１日 １２：４５に訪問。
店内満席、待ち客７名。
中華そば大盛を購入。

次念序が現在の場所に移転してから通っているが、中華そばをオーダーしたのは初めて。
つけ麺の極太全粒粉が好きで中華そばは気にもしていなかった。

しかし今日は何故か中華そばな感じ…
訪問客の殆どがつけ麺のオーダーでやっぱりつけ麺…
いや、今日は中華そば！
そんな意気込みで食券を購入。
来店して２５分、初体験の中華そばが目の前に…

んー
麺がスープから完全に出てる…
自分的にこの時点で終了。
全く旨そうには見えない。

具材はシンプル。
チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ・海苔…
この小ちゃな海苔は？存在感無さすぎ…
チャーシューはバラ肉ロールの切り置き。
脂が酸化してグレー＆獣臭。
一口かじるも全く旨味が無い。
忙しいのは分かるけど
オーダー毎に切るとか、炙るとか
ひと手間かければもっと旨くなると思うが…

麺は中太の縮れ麺。
一口啜るも微量ながらアンモニア臭がする…気のせいかな？

スープは好みな豚骨魚介。
でそれだけは旨い。

自分的に次念序はいつもの「つけ麺チャーシュー抜き」が旨いと感じる。
２度目のオーダーは無いな…